No soy fan de las tortas de tres leches, pero tenía que hacerlo para un grupo de amigos que aman este tipo de dulces....
Pastel Tres Leches
200 gramos de leche condensada
200 g de leche evaporada
200 g de leche entera
Mezclar todo y reservar.
Pastel
6 huevos separados
90 gramos de azúcar
100 gramos de harina
40 g de maicena
1 cucharada de esencia de vainilla
1 pizca de sal
1 cucharadita de polvo para hornear
Tamizar juntos la harina, la maicena y el polvo para hornear. Dejar de lado.
Batir las claras con la sal hasta que estén firmes. Agrega el azúcar y bátelo. Incorpora las yemas de huevo y la esencia de vainilla. Incorporar la mezcla de harina y maicena. Colóquelo en una fuente para horno redonda para pasteles. Hornéelo a 365F durante 15-20 minutos o hasta que esté bien horneado. Saca todo del horno. Con un tenedor o un palillo hacer agujeros. Agrega la mezcla de leches. Déjalo en la nevera durante 24 horas. Decóralo con nata para montar y monedas de chocolate.
Hice las monedas de chocolate. Disolver y manipular el chocolate. Coloca 1/2 cucharadita de chocolate sobre un trozo de papel pergamino. Coloca el sello de cera encima del chocolate. El sello de cera se ha colocado previamente en el congelador durante 5 minutos. Déjalo en el congelador durante 5 minutos. Repita con el chocolate restante.
Amo el postre de tres leches. Te mando un beso y tomó nota.
ReplyDeleteHola, Marcela, no me imagino como sabrá esa torta porque nunca la he probado, pero lo que salta a la vista es que es muy bonita. ¡Qué mano tienes, hija mía! Solo de verla ya entran ganas de probarla 😀
ReplyDelete😘😘😘.
Un dolce sublime, complimenti!!!!
ReplyDeleteNo se como sabrá..🤔pero tiene una pinta espectacular!
ReplyDeleteBesinos
Marcela, seguro que tu grupo de amigos quedó más que contento con tu pastel casero, además es un detalle que aún no siendo muy fan lo hicieras
ReplyDeleteAbrazos
Hace años se veían muchas recetas por la red del pastel tres leches y tengo que reconocer que aún no lo he probado. Me gusta el aspecto que tiene con las monedas de chocolate hechas por ti. Seguro que fue un triunfo.
ReplyDeleteBesos.