Feliz San Valentin...Postre de Crema con Jalea de Granadas con Diseño a su Gusto!!

Nosotros no celebramos San Valentín de una manera comercial, pero si celebramos comiendo algo especial. Para ser honesta ..... celebramos todo!!.. lo bueno y lo malo ..... todo en nuestra vida tiene que celebrarse.

En nuestra experiencia aquí en Canadá, sólo los recién casados o personas que están empezando una relación mas seria compran regalos para San Valentín. Sin embargo, la mayoría de la gente regala tarjetas escritas a mano valorando la amistad, y he encontrado que esta ocasión es un día muy bueno para celebrar la amistad.

Estoy de acuerdo que debieramos celebrar cada dia el amor y la amistad, pero como a diario se nos olvida....Por que no usar esta ocasion para recordarles a nuestros amigos y familia lo importante que son en nuestras vidas?

Por nuestra amistad, le invito a disfrutar de uno de estos postres.....y puede elegir su propio diseño!!.....

Receta

Crema Blanca

3 tazas de crema (yo uso 10%)

4.5 cucharadas de azucar

3 cucharaditas de gelatina sin sabor

3 cucharaditas de maizena

Vaina de Vainilla y esencia de Vainilla

Gelatina de Granada

2 tazas de jugo de granada (yo uso POM, pero usted puede usar cualquier jugo comercial)

3 cucharaditas de gelatina sin sabor

Semillas de granada para adornar, una bandeja de muffins y vasos divertidos.....

Esta receta es lenta.....hay que hacer de 1 taza a la vez hasta que cuaje........

Para la primera capa, hidrato una cucharadita de gelatina con dos cucharadas de agua. Reservar. Mezcle una taza de crema con 1,5 cucharada de azúcar, 1 cucharadita de fécula de maíz, las semillas de vainilla y esencia de vainilla. Mezclar bien y calentar (no deje que hierva). Agregar la gelatina y disolverla. Hervir por solo 1 minuto a fuego lento. Cuando se entibia, se distribuya en las copas, y los coloca inclinado en una bandeja para muffins o como usted desee.

Aquí viene la parte difícil. Si utiliza otro jugo, entonces usted tendrá que ajustar la cantidad de gelatina. Cada jugo tiene una acidez y nivel de azúcar diferente, por lo tanto, la cantidad de gelatina puede ser diferente para lograr la consistencia deseada. Para la segunda capa, he usado una taza de jugo de granada con 1 cucharadita de gelatina. Hidrato una cucharadita de gelatina con dos cucharadas de agua. Reserve. Mezcle con el jugo, y caliente (no deje que hierva) hasta que la gelatina se disuelva. Hervir por solo 1 minuto a fuego lento. Cuando se enfrie, se distribuye en las copas, y los coloca inclinado en una bandeja para muffins o como usted desee.

La tercera capa es la misma que la primera.

Para la cuarta capa, he usado una taza de jugo de granada con 2 cucharaditas de gelatina. Hidrato dos cucharaditas de gelatina con dos cucharadas de agua. Reservar. Mezcle con el jugo, y caliente (no deje que hierva) hasta que la gelatina se disuelva. Hervir por solo 1 minuto a fuego lento. Cuando se entibie, se distribuye en las copas, y los pone inclinado en una bandeja para muffins o como usted desee.

La quinta capa es la misma que la primera.

SIEMPRE DEBE DEJAR ENDURECER UNA CAPA ANTES DE COLOCAR OTRA CAPA……

La parte interesante de este postre es la textura. La segunda capa de jugo de la granada con gelatina es muy cremosa, y la cuarta capa es mas dura. Este es un postre muy agradable y refrescante…….Y como siempre….. DISFRUTE! 

Otros diseños son:

 

 

FELIZ SAN VALENTIN A TODOS MIS AMIGOS!!

Gracias a todos por sus comentarios.....la verdad es que este es un postre sabroso, entretenido de hacer, y hermoso de ver....

Margot....necesitas una bandeja de muffins o magdalenas metalico y vasos que permitan inclinarse. Tenemos varios vasos, pero el de "espiral" nos resulto con vasos de vino tinto:

1) Para hacerlo se requieren dos personas, sino se corre el riesgo de manchar el vaso

2) Poner el vaso inclinado en el molde de magdalena, que una persona mantenga la inclinacion. Con mucho cuidado, la segunda persona pone la primera capa de crema blanca con un embudo.....tiene que ser delicado y lento para no manchar las paredes.....

3) Con cuidado llevar al refrigerador....dejar que se haga bien firme

4) Para la segunda capa (gelatina de jugo de granada)  que una persona mantenga la inclinacion del vaso inclinado en el molde de magdalena. Con mucho cuidado, la segunda persona pone la gelatina de jugo de granada con un embudo.....tiene que ser delicado y lento para no manchar las paredes.....

Y asi sucesivamente.....

La primera capa de gelatina de granada (con una cucharadita de gelatina solamente) no nos quedo muy firme, pero seguimos adelante con las capas.....quizas para que en un futuro nos quede mejor, le pondriamos mas gelatina....en todo caso el que la primera capa de gelatina de jugo de granada fuera blanda y la segunda  capa de gelatina de jugo de granada fuera mas dura lo hizo mas interesante al paladar......

Si tiene mas dudas aqui estare.....Abrazotes, Marcela