Sunday, February 27, 2011

Arroz Rojo de Bhutan Pilaf con Kewa Datshi.....Una Combinacion Interesante....Receta de Concurso para Espe Saavedra


Nosotros probamos esta receta hace algunos años.....y literalmente....Nos fascino!!

Cuando supimos que Espe estaba organizando un concurso de platos con arroz, supimos que queriamos hacer esta receta. No muchos conocen el arroz rojo de Bhutan, y pensamos seria una buena ocasion para contribuir.

Esta es nuestra contribucion al Concurso El Arroz del fantastico blog de  Espe. Gracias Espe !


Este arroz rojo  crece en el Reino de Bhután en el Himalaya, y es uno de los  alimentos básicos en este Reino.



Probamos este arroz con un plato llamado Kewa Datshi.....en simple palabras son patatas con queso y chile.


Pilaf de Arroz Rojo de Bhután (adaptado de lotusfoods)


1 taza de arroz rojo de Bhután (enjuague primero)
3 cucharadas de mantequilla
7 cebollines verdes  (cortado en trozos)
1 taza de zanahorias (cortadas en trozos)
2 1 / 2 tazas de caldo de verduras
2 hojas de laurel
Sal


En una cacerola, ponga la mantequilla a fuego lento. Añadir los cebollines verdes, las zanahorias y la hoja de laurel. Dejar cocer durante 5 minutos. Agregue el arroz rojo de Bhután, caldo de verduras y la sal. Dejar cocer durante 40 minutos a fuego lento. Si no está bien cocido el arroz, a continuación, dejar cocer durante 5 o 10 minutos más. Añadir más caldo de verduras si es necesario.
 
 

Kewa Datshi (receta adaptada de asiarecipe)


5 papas
1 taza de queso (yo uso una mezcla de mozzarella y queso cheddar)
1 / 2 cebolla roja (picada)
2 cucharadas de aceite
Sal
Chile en polvo (dependiendo de su gusto)
1 taza de agua

Corte las papas en cubos pequeños y medianos. En una sartén, poner el aceite y añadir las patatas. 
Deje cocer durante 5 minutos. Añadir 1 taza de agua y deje que se cocine a fuego lento hasta que las patatas estén "al dente" (no completamente cocidas….pero a punto). Agregue la cebolla, el chile en polvo, y se remueve. Añadir el queso y mezclar bien. Apague el calor  y dejar reposar durante 5 minutos, o hasta que el queso se haya derretido. Se sirve con 
 Pilaf de Arroz Rojo de Bhutan ..... DISFRUTE!




66 comments:

  1. No conozco ese arroz, pero me da que con alguna variedad integral también podria quedar bien no?.
    Una receta sabrosa sin duda alguna.
    Besitos

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  2. hola...ya me sabe mal decirtelo,pero solo puede participar blogs que esten en España,porque sino los costes de envio se me disparan,y no puedo..lo siento de veras...

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  3. Un riz que je ne connais pas et une recette délicieuse.
    Il y a toujours des découvertes culinaires sur ton blog. J'aime beaucoup.
    A très bientôt.

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  4. Rico estará pero bonito... que fotogenia!

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  5. Me encanta este receta arroz! Es magnifico!

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  6. Cada vez que entro en tu blog alucino en colores, lo que aquí se aprende, las fotos maravillosas, tus textos tan enriquecedores...
    Te deseo la mayor de las suertes, besitos!!

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  7. Que original plato, desde luego da gusto entrar aqui y enterarse de cosas nuevas...un besito

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  8. Un plato excelente en sabor y en color.

    Da gusto acercarse a tu casita , siempre huele tan bien............

    Besinos mil.

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  9. Estas entradas tuyas, además de fascinarme, me dan un hambre... En fin, que a ver donde encuentro yo ahora arroz rojo de Bután... jejejejeje. En fin,q ue tengas una semana excelente. Un abrazo.

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  10. Hola!
    Me encantan las dos cositas que nos ofreces, son muy de mi estilo.
    Esta receta para es país zamorano va muy bien seguro la gusta.
    http://elbocadodelahuerta.blogspot.com/

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  11. Marcela me has dejado con la boca abierta, que pasada de arroz y el acompañamiento ni te cuento.

    El paso a paso y las fotos fantásticas, enhorabuena por este plato tan suculento.

    Mucha suerte en el concurso!!!

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    ____██▓▒░_un bonito░▒▓██
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    _________░▒▓██ Con todo
    _______░▒▓██ mi cariño
    _____░▒▓██ Mar
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    ░▒▓█BESITOS▓█▓░____░▓█▓
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  12. Había oído hablar del arroz rojo pero nunca lo había visto ni cocinado.
    La mezcla debe ser impactante.
    Un besote y suerte en el concurso.

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  13. Marcelaaaaaa!!!! eres ÚNICAAAAAAAAA!!!! si es que nos enseñas siempre unas cosinas que nos dejas pegados a la pantalla flipandoooooo!!!!

    Eres una CRACK!!! aunque no creo que la necesites, te deseo toda la suerte del mundo en ese concurso!!!!

    ;-)

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  14. Marcela, mucha suerte en el concurso. Me ha encantado el arroz, la verdad es que queda tan llamativo.
    Ls patatas riquísimas también.

    Besitos mi niña,

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  15. Mucha suerte en el concurso, nunca he visto el arroz rojo, que suerte de poder probarlo.

    Saludos

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  16. Yo, como siempre q vengo aqui, me quedo con la boca abierta, por los platos y por lo q aprendo!

    Un beso,

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  17. Pues yo soy de las que tampoco había visto ese arroz, tiene una pinta espectacular, muchas gracias por hacernos conocer platos tan diferentes.
    Un besito

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  18. aunque no puedas participar en el concurso, yo ya te considero ganadora y como me gustaria probar esos platos yo creo que vas a tener que invitarme


    ¡¡besos guapa¡¡

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  19. Que arroz tan original, no lo conocía, y la presentación es preciosa, me ha encantado!
    Besos,
    Nasy

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  20. como siempre sorprendiendo con todos tus conocimientos.... eres alucinante..jajaja
    un saludo

    www.lasguisanderas.com

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  21. Marcela, qué presentación más bonita has hecho con este delicioso arroz. yo lo conozco, aunque sólo lo he utilizado una vez. las fotos una divinidad!!. suerte en el concurso. mil besos.

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  22. Marcelita me encontré con una receta de los dioses,maravillas de ingredientes y que ganes el concurso,muy buena combinación,abrazos y cariños.

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  23. Hola Marcela, ¡que receta tan original y exótica! Me he quedado fascinada en todos los sentidos.
    Desde luego una combinación bien rica y de presentación perfecta.
    Besitos

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  24. Qué buena receta, contigo aprendemos cosas nuevas. Seguro que está esquisito todo.
    Tengo un arroz rojo aunque es de Francia, creo que servirá también.
    Besos y suerte.

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  25. Hola: mucha suerte en el concurso.
    No conozco ese arroz pero tiene una vista estupenda.
    Un abrazo

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  26. No conozco el arroz rojo pero con esa pinta seguro que está buenísimo.
    Una receta muy original, con una presentación estupenda, me encanta!!
    Bsos

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  27. Qué plato más original!!! espero qeu tengas mucha suerte en el concurso, nunca he visto un arroz rojo

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  28. Tienes razón, no conocía el arroz rojo, suena interesante y se ve tan lindo!

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  29. Para mi...ya es un plato ganador, estupendo, aromatizado, lleno de sabores y delicioso!!!

    Un beso enorme mi canalla consentida!

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  30. Marce què arroz tan original, nunca lo habia escuchado, mujer siempre tu con tus recetas tan creativas, eres imbatible! un besote

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  31. Qué maravilla, nunca he probado el arroz rojo y soy una forofa de los arroces, así que me guardo esta receta que promete ser deliciosa.
    Por cierto, la presentación es preciosa.
    Saludos

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  32. Mi querida amiga, disculpame si te tengo algo abandonada estos días, ando un poco líada con mi concurso y siempre me confío de que tu no actualizas a diario y que tenía más días para contestarte y se me han ido pasando, sorry!!!

    Pues no había visto nunca ese arroz! Una recetita sencilla pero seguro que está deliciosa.

    Besis!

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  33. Siempre me sorprendo cuando entro en tu blog y aprendo y nos enseñas alimentos nuevos con su historia, no dejes de sorprenderme nunca, un
    arroz maravilloso.


    saludos.

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  34. ¡Anda Marcela! hemos coincidido con el arroz rojo en el concurso de Espe, yo la he publicado en en mi blog Cocinando en casa.
    Tu receta también esta genial.Suerte en el concurso.
    Abrazos.

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  35. Un arroz delicioso y con el acompañamiento que le has puesto, aun lo enriquece más.
    besos guapa
    feliz semana y suerte

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  36. ayyy!!!, que bueno este arroz!!, que buena receta y demás me gusta mucho el plato en espiral....
    Por mi, ya eres ganadora!!!
    BSS!!!!

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  37. Marcela que cantidad de variedades de arroz que no conocemos ..y que resultados tan estupendos ..me encanta esta receta en la que combinas productos muy interesantes ,,,suerte en el concurso ..besos MARIMI

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  38. HOLA MARCELA GUApa!!
    q rico plato.. y q exotica eres, me encantas1
    besitos..
    y feliz lunes!

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  39. hace rato que busco probar este arroz, dicen que tiene un sabor sutil a frutos secos. El problema es que no lo consigo... buuuuuuuuu.
    Pero ya lograré probarlo, y para eso me guardo tu receta. :)
    ¡Buena semana, Marce!

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  40. Como te imaginaras no conocía este tipo de arroz, pero me ha encantado, me imagino que aquí en España será difícil conseguirlo, de todos modos, si alguna vez tengo la ocasión, lo probare!

    Un beso guapa y mucha suerte

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  41. Marcela ¡¡qué flipo!!!! Qué espectacular!!! Nunca había visto el arroz rojo!! El acompañamiento también una delicia!!
    La presentación de 10, me ha encantado ese platito tan mono en espiral. ¡¡Lástima que no puedas participar!! ya vi el comentario de Espe ¡¡cuánto lo siento porque la receta realmente es de concurso!!

    besitos encanto

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  42. Suerte en el concurso, yo no conocía el arroz rojo y ahora conozco hasta algo de su historia y su procedencia, a ver si algun dia lo encuentro y puedo probarlo.
    bsts. Maite

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  43. Un plato de lo mas atractivo¡¡¡¡¡¡
    Suerte¡¡¡¡
    Besos

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  44. Cuantas cosas curiosas que nos descubres ultimamente Marcela. Aquí en la tierra del arroz (sic) el que más se utiliza es el autóctno (redondo), pero también el alargado y el salvaje.
    ¿Cómo sabe?... aunque con esa mezcla de patatas y chile picantoso ya debe ser una delicia.
    Hay que habrír horizontes, o nos quedaremos cortitos.
    Mi hija me trajo unas lentejas negras, pequeñísimas, de los "eeuues", que las llaman caviar no sé qué... y todavía no se me ha ocurrido nada para utilizarlas.

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  45. Que maravilloso arroz Marcela!Me encantaria probarlo,ya sabes que los valencianos comemos arroz un dia si y otro tambien,nos gusta muchisimo....pero este no lo conocia.
    Besets.

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  46. Marcela estoy flipando contigo la de cositas que nos enseñas y nosotros desconocemos, si algún día encuentro este arroz no dudaré en comprarlo para probarlo.
    Un besote

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  47. Este arroz tiene que estar delicioso y tendremos que probarlo.

    Besotes

    Ana y Víctor.

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  48. Marcela!!!! cada día nos sorprendes con alimentos más originales!!! me ha chiflado este arroz!! ahora donde lo encuentro??hay que me veo como una loca buscándolo!!
    Gracias por esta receta tan sabrosa y mucha suerte!
    Besosss preciosa

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  49. Marcela te felicito,no conocía este arroz pero me ha enmcantado la receta,muchísima suerte en el concurso y la presentación es espectacular,
    mi querida Marcela,mil besitos.

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  50. ¡Que de cosas y de ingredientes que no conozco veo en tu blog Marcela!. ¡¡Me encanta internet!!. Tiene una pinta fantastica aunque creo que tendre que ir a Canada o algo para probarlo.....

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  51. Suerte en el concurso, entre tanto me llevo la receta jejeje.
    Solamente rojo no lo encuentro, pero tengo un mix en casa que lo lleva.
    Besinos

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  52. Este arroz nunca lo probé, supongo que debe ser sabroso. De vez en cuando consigo una variedad de Yamaní que viene un poco colorado.
    La verdad es que le da un toque distinto, un tanto exótico.
    Cariños

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  53. Guauuuu que interesante esta receta! me encanta porque es diferente y además seguro que deliciosa.
    Suerte !!!
    Muaaaaaaaaaaaaaaaa

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  54. Que provocación de plato, está precioso!!! Bueno... pues ya estoy otra vez obsesionada buscando un ingrediente difícil, dónde voy a buscar este arroz? En fin, ya tengo deberes para toda la semana.

    Besos y Féliz Semana!!!

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  55. Hola

    Que interesante suenan esas combinaciones, en Costa Rica no sé de algún restaurante o supermercado que venda arroz rojo, por ahora, solo podré ver e imaginar.

    Me resultó muy curioso darme cuenta que existe una variedad de arroz rojo.

    Saludos

    Hattori Hanzo
    sartencaliente.blogspot.com

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  56. Como siempre sorprendiendo con tus creaciones! Super atractiva esta propuesta, me encanto la presentacion con formita de espiral. Se ve muy bonita!

    Que tengas un buen dia y Besotes,

    Aldy.

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  57. Non conoscevo questa ricetta Cara,ma a vedere dalle foto sembra tutto ottimo..complimenti,bellissimi anche i colori!!!;-)
    Un kiss

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  58. Nunca había visto este arroz. Me parece una receta muy buena y original. Enhorabuena!!

    besos

    Marisa (Bon appétit)

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  59. ¡Como siempre me quedo alucinadica con tus recetas!.
    Lo malo es que, aquí, la mitad de las cosas no las encuentro pero ya solo viendo esta maravilla de fotos me alimento.
    ¡Que gozadica el leerte y verte!.

    Pochoncicos.

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  60. Hace mucho tiempo que no tomo este tipo de arroz, hace tal vez demasiado...
    Pero te aseguro que de esta semana o como mucho de la que viene, no pasa.
    Me encanta el arroz y esta receta me atrae.
    Besos

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  61. Todo novedoso para mí,muchas gracias por este blog,es una gozada pasar por aquí.
    Besos.

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  62. Me encanta el plato, es precioso. El arroz rojo de Butan le vi el otro día en un herbolario en la ciudad y me sorprendió, casi lo compro, pero con el poco tiempo que tengo, pensé al final se me caduca y no hago nada con el, y mira tu por donde. El próximo día que vaya si le hay le compraré.
    un besazo

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  63. Fantástica receta, gracias por aportar tanto a nuestra cocina y muchísima suerte en el concurso,
    Saludos,

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  64. desconocía el arroz rojo, y me parece una variedad de lo más interesante. Muy buena propuesta.
    bs!

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  65. j'aime bien découvrir les aliments qu'on ne connait pas une recette très intéressante bravo
    bonne journée

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  66. Preciosa Marcela!!!, tu receta es magnifica!!!..siempre haces cosas muy especiales.en este arroz y sus patatas con queso has hecho un maridaje maravilloso!!!!
    Nunca hice arroz rojo, pero si se donde lo venden y creo que lo hare siguiendo tu receta!
    Mil besitos amiga!!!

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