Sunday, September 11, 2022

Salmon con tres salsas cremosas

 

Cremini and Porcini Sauce



Leek Sauce


 Spinach and Cremini Sauce

Cuando necesito hacer una comida rápida, salmón congelado y atún en lata son mis platos para hacer.

Sirvo salmón con arroz, patatas cocidas o puré de patatas... ¡fácil y delicioso!


Salsas cremosas

2 chalotes cortados en cubitos
3 dientes de ajo picados
150 gramos de queso mascarpone o crema
1/2 taza de crema
sal
pimienta
orégano o eneldo o romero
Aceite de oliva

Sabores
3 puerros finamente picados o
150 de setas cremini en láminas con 50 gramos de hongos porcini previamente remojados o
250 gramos de espinacas congeladas y 100 gramos de champiñones cremini en rodajas


En una sartén, caliente el aceite de oliva y saltee las chalotas, el ajo y las hierbas de su elección. Añade el sabor de tu elección (puerros, champiñones, espinacas y champiñón). Dejar cocer a fuego lento durante 3 minutos a baja temperatura. Agregue el queso y la crema. Deja que hierva a fuego lento durante 5 minutos. Sírvelo tibio y coloca encima un trozo de salmón. ¡DISFRUTAR!



3 comments:

  1. El salmón es un pescado que nos gusta mucho. Cualquiera de estas tres salsas ha de estar muy rica. La de puerros ha de hacer un conjunto muy rico. Buenos todas ellas.
    Besos.

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  2. Adoro il salmone, delizioso così cucinato!!!

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