Probando Masas de Pizzas!....Gracias a Tito y Jose Antonio!!

Pizza con Masa de Jose Antonio

Pizza con Masa de Tito

Hace dias que quiero poner una receta y blogger no me ha dejado.....Sera donde cambie el blog?......Tambien he querido comentar y no me deja.....y he recibido correos diciendo que no pueden comentarme.....se los agradezco......Cuando blogger va a funcionar bien?.....a lo mejor habra que buscar nuevas alternativas......Consulta....Alguien sabe como achicar la foto de la cabecera?....

Ahora que he tenido mas tiempo por estar en casa.....no he podido comentar en sus blogs!....y Por que he estado en casa?......LLEGO EL FRIOOOOOOO!!.....SI......se nos acabo la maravilla de Diciembre cuando teniamos +8C.......ahora hay -40C......con sensacion termica de -47C.......asi que decidi no llevar a mi hija al colegio ayer ni hoy porque cuando hay advertencias de mal tiempo (pueden ver que estamos con warning aqui) mas vale quedarse en casa para evitar accidentes de coche y posibles quemaduras por frio.....

Hemos probado varias recetas de pizzas.....y siendo estas dos muy distintas (una con levadura y la otra sin levadura).....nos han encantado!......

Una masa es de Tito....debo ser la unica en la red que no habia hecho esta masa.....me sorprendio que sin levadura fuera una masa deliciosa....(sera el vino el secreto???)

 

La Pizza con masa de Tito fue hecha con dos hileras de aceitunas y mozzarella en cubitos

La otra masa es de Jose Antonio.....yo uso harina de garbanzos para hacer Faina, pero jamas se me habria ocurrido mezclar harina de fuerza con harina de garbanzos......el resultado es fantastico!!

La Pizza de Jose Antonio fue hecha con tres hileras de aceitunas y mozzarella en rodajas

Para tener una base cientifica y poder comparar las masas, use los mismos ingredientes:

Pesto

Tomates de colores en rodajas

Hojas de Albahaca

Mozzarella

Aceitunas Kalamata

 Se sirve un trocito??

DISFRUTE!!


GRACIAS JOSE ANTONIO Y TITO....
SUS MASAS SON FANTASTICAS!!

Accion de Gracias....Agradeciendo lo que Tenemos....

Como se habrán dado cuenta, he estado lejos de el blog ...... principalmente por dos razones: blogger no me dejaba poner ni entradas ni comentarios  durante una semana,y también celebramos el Día de Accion de Gracias ....

Para mí, Acción de Gracias es un momento maravilloso para compartir con amigos y familia ...... Además, es un tiempo especial para reflexionar las bendiciones que tenemos...... salud, trabajo, amor y felicidad son cosas simples que hacen que nuestra vida sea fantástica .... por desgracia, durante el año al estar ocupados no nos dejamos el tiempo para agradecer por todas las bendiciones en nuestra vida .... y creo que deberíamos hacerlo a menudo .....

Gracias por todos los amigos y familiares que han estado allí ..... gracias a todos ustedes que nos leen .... y gracias por todas las recetas  nos entregan cada día !!..... Hemos disfrutado algunas de sus delicias en esta Acción de Gracias!

Como ya he dicho el año pasado, no celebramos con una cena de Acción de Gracias .... celebramos el fin de semana (de viernes a lunes es nuestro periodo de fiesta de Acción de Gracias) probando  alimentos que se relacionan con esta celebración. Ya que no comemos pavo, calabaza, berenjena, batata, espinaca, tomates y papas fueron los principales ingredientes que usamos ....

Esta vez hemos hecho algunas recetas de Ustedes..... algunos de estos platos  los hemos hecho más de una vez .....

¿Cómo podría resistir esta escalivada de Cocinera de Betulo ?.... Ella es tan dulce, cocinera fantástica, y una persona encantadora ..... ella siempre está ahí para darnos una palabra agradable .... espero un día conocerte a ti y tu marido ....Gracias Ana!

 

Cómo no iba a probar esta tortilla de boniato de L'Exquisit ?.... No sólo es mi fuente de inspiración cuando tengo que hacer aperitivos, sino también una persona fantástica que nos da una mano cuando lo necesitamos ...... En nuestro próximo viaje a los Países Bajos, espero compartir un café y una buena conversación ...... Gracias Sonia!

 

Cómo no voy a probar estas patatas con almendras y patatas con judias verdes de Asopaipas ?.... Él siempre está ahí con delicias para probar todos los días ......  es muy generoso con nosotros al compartir sus conocimientos acerca de las recetas tradicionales de España, y su pasión para preservar estas  importantes raíces culinarias ... ... Gracias Jose Manuel!

 

 

¿Cómo podría resistir a esta crema de berenjenas de Kesito ?.... Ella es una persona maravillosa, grande, y aunque ella está muy ocupada ..... ella está siempre presente en nuestros blogs .... Espero que algún día vayamos al chiringuito del que hablas para disfrutar de unos mariscos maravillosos ..... Gracias Ángeles!

 

En el próximo post, voy a mostrar nuevos platos que probamos en esta Acción de Gracias .... 
Gracias a todos ustedes!

DISFRUTE!

Cucurrones y Arroz de los Tres Puñaos......Gracias Viena!

En primer lugar, disculpas por haber tardado tanto en volver ..... yo pensaba que el cambio de casa sería más rápido, pero tomo más tiempo de lo esperado .....gracias a todos quienes me escribieron por correo para preguntar como estaba....la verdad es hermosa la amistad que se genera en estos blogs!!

Soy de las que pienso que la vida es un constante cambio, y si aceptamos los cambios que nos brinda, entonces la vida se encarga de recompensarnos ....

Sé que la vida es impermanente ...... a veces tomamos un camino que creemos que será permanente, pero ..... la vida nos hace comprender que nada es para siempre .....

Mi vida ha sido un constante cambio ..... país, amigos, familia, profesión .... hasta la comida !!.... lo que como ahora no es el alimento que conocía  cuando creci. ..... Cada cambio me ha enseñado una lección .... y cada lección ha sido importante....

Cada pedazo de mi pasado es un tesoro y una parte importante de mis recuerdos ..... y cada recuerdo es parte de mi presente .....

Una de las cosas que he descubierto al visitar sus blogs, es lo presente que esta en mi vida mi pasado ....

Hoy, quiero agradecer a Viena .....

No nos conocemos, pero siento que somos amigas desde hace siglos .... sus recetas son muy diferentes de las que normalmente cocino o comemos, pero cuando leí algunas de sus recetas .... me llevaron a un viaje a mi pasado ...... Viena, a través de sus recetas ha despertado mis recuerdos ....

Sé que sus platos son muy diferentes a los de mi país, pero las imágenes, el estilo y la forma de cocinarlos me recuerdan mi primer trabajo en el area de desarrollo rural, y la forma en que se come en el campo de Chile, tiempo del cual disfrute mientras yo trabajaba con campesinos ....

Incluso ayer, cuando leí su última entrada, las imágenes, el paisaje, la estufa de leña, y las bolsas de plástico lavadas me hicieron recordar esa parte de mi pasado que amo profundamente ....

Hemos probado sus Cucurrones y su Arroz de Los Tres Puñaos .....(las recetas estan en los links.....para que visiten a Viena!).....ambos platos deliciosos  .....ambos con alma profunda .... 

Por supuesto, ella cocina tomando mate, como en el campo de Chile ..... y yo también tomo mate ...... espero que algun día podamos disfrutar de un mate juntas ...... pero tengo que decirte algo importante Viena ..... me gusta mi mate amargo y fuerte ..... Gracias Viena! 

Cucurrones

Arroz de Los Tres puñaos 

Pan Espirales de Pesto y Queso....Gracias Caro!!

Hoy, quiero agradecer a Caro ......

Caro siempre me sorprende....... crea unos deliciosos platos vegetarianos con influencia Italiana y un toque Argentino que me encanta...... yo siempre le digo que si vuelvo a Buenos Aires  (una ciudad que me encanta ... . pero en realidad ME ENCANTA !).... voy a ir a almorzar con ella ..... y si ella no quiere invitarme...... no hay problema!! .... voy a entrar por la ventana de la cocina y me voy a comer todo !!!..... voy a ir a su patio y recogere las verduras y frutas frescas que ella tiene en su huerta ...... y voy a comer las tartas dulces y saladas que salen de su horno leña ...... Gracias Caro!....he aprendido mucho de tu deliciosa cocina vegetariana ...

Espirales Rellenos con Pesto de Albahaca y Queso

 Mi hija me ayudo a rellenarlo

 

 

 

Haciendo los espirales

 

 

 

 

 

Recien salidos del horno

 

 

 

 

 

 

 

 

Este pan es tan delicioso, que hice esta receta de nuevo,
pero con otros tres rellenos diferentes .....
Mañana voy a publicar las variantes
DISFRUTE!

Timbal de Pulpo, Patata y Aguacate y Colineta con Frutas de Temporada......Gracias Anna!!

 Timbal de Pulpo, Patata y Aguacate

Colineta con Frutas de Temporada

Mi cocina siempre ha sido una mezcla entre Mediterránea, América Latina, India,Tailandia, y la cocina de Asia Oriental .... quizas es porque refleja los lugares que he vivido y visitado ......

Durante este año, mi cocina ha mejorado gracias a sus blogs ...... Hemos probado nuevos platos, hemos aprendido acerca de la cocina regional en España, y tenemos nuevos amigos!! .....

Voy a empezar a publicar sus recetas en una nueva sección llamada ..... Gracias a Mis Amigos!

En esta publicare sólo las fotos, y pueden ver las recetas en los blogs originales ..... tengo el enlace a las recetas en el nombre del plato ......

Hoy, quiero agradecer a Anna......

Anna es una inspiracion para mí ..... su creatividad, estilo y la estética me impresionan cada dia más.... crea belleza en la cocina ..... No puedo explicar cómo ha influido en mi su cocina ..... con ingredientes simples Anna hace magia ...con su varita magica toca ingredientes y alimentos y hace maravillosos platos .....Gracias Anna he aprendido tanto de ti y de tu cocina!

 Timbal de Pulpo, Patata y Aguacate

 

 

 

 

Colineta con Frutas de Temporada