Pensé que no iba a ser capaz de contribuir al Dia de la Comida Chilena.....Pero mi esposo me hizo recordar acerca de estas imágenes de comida que tenemos .... un pan típico de Chile (llamado Batido, Marraqueta o Pan Frances dependiendo de la ciudad donde se vive ..), y Machas ...... nuestro marisco favorito Chileno!
Debido a que vivimos lejos, utilizamos productos del mar en tarro. Somos afortunados porque podemos encontrar una gran cantidad de productos chilenos aquí. Por lo tanto, cocinar con sabor chileno no es tan difícil como pensábamos ....
Machas a la Parmesana
2 tarros de machas
Vino Blanco
Pimienta
Mantequilla
Queso parmesano
Queso Havarti
Distribuir las machas en fuentes para el horno. Yo uso "Platos de Greda", pero puede utilizar cazuela. En cada una cazuela espolvorear una cucharadita de vino blanco, un poco de pimienta, y un pequeño trozo de mantequilla. Ponga un poco de queso Havarti, y el queso parmesano encima. Poner en un horno precalentado a 425F hasta que el queso se haya derretido ..... Disfrute!
Machas al Matico
2 tarros de machas
Pimienta
Cilantro (picado)
Limon
Aceite de Oliva
Cebolla (picada)
Sal de Mar (si desea....los mariscos en tarro vienen con sal)
Distribuir las machas en fuentes pequeñas. Yo uso "platos de greda", pero Usted puede usar ramekin. Sazonar con jugo de limon, aceite de oliva, pimienta, cilantro, cebolla, y sal........Disfrute!!
Y el Pan???.......Usted puede mojar, saborear, disfrutar, probar, degustar estos platos con Pan Batido o Marraqueta......yo use esta receta en este enlace
DISFRUTE!!
¡¡Feliz día de la cocina chilena Marcela!!
ReplyDelete¡Qué de cosas ricas has preparado!
Todo muy rico y tentador.
Besitos.
;-D
Que ricos platos el pan y las machas todo delicioso.
ReplyDeleteFeliz día.
Besos
MARCELA QUE RICA RECETA
ReplyDeleteLAS MACHAS UNA DELICIA Y LA MARRAQUETA CREO QUE EN MUCHOS PAÍSES SE LE DEBE EXTRAÑAR SOBRE TODO RECIÉN HORNEADA Y CRUJIENTE AYY ME DIO HAMBRE
BEOS CARIÑOSOS
Mmmmmmmmmmmmmmm qué rico tiene que estar.
ReplyDeleteQué pases buen fin de semana.
Qué tierno y rico se ve ese pan, y no digamos los otros dos platillos. qué suerte encontrar esos mariscos chilenos ahí, aunque imagino que los frescos tienen que saber mucho mejor. Pero como dicen en España:" A falta de pan, buenas son tortas". con la delicia de mariscos que tenéis en Chile seguro los hecharás a faltar. un beso y feliz fin de semana.
ReplyDeletepus muchas gracias por ensñarnoslo
ReplyDeleteUmmm, ese pan tiene una pinta fantástica!!!!!
ReplyDeleteY para acompañar ese marisco me parece perfecto ;-)
Besitos
No conocía nada de la cocina chilena, pero tiene todo una pinta deliciosa, espero que hayaís pasado un buen día.
ReplyDeleteUn besito
Feliz día, las recetas se ven deliciosas.
ReplyDeletebesos
Me ha encantado todas las versiones de machas, a cada cual más deliciosa y con queso no lo había visto nunca! y el pan se ve lo más tierno :)
ReplyDeleteun beso!
Feliz día!!! las recetas se ven muy ricas, todo tiene una pinta estupenda pero esos panes Ummmmmmm se ven tan tiernos...me encanta!!
ReplyDeleteFeliz fin de semana
me encantó el pancito!!! que miga!!! me voy a dar una vuelta por la receta. ¡Buen finde, Marce!
ReplyDeleteUn pan delicioso, ideal con esas almejas.
ReplyDeleteUn besito
Thanks for introducing Chilean cuisine to us. There is still so much we need to try and experience. Got to try this for the taste of Chile! I am sure we shall enjoy this. Cheers!
ReplyDeleteDisfruta el día de la cocina Chilena Marcela!!!
ReplyDeleteDesde luego a nosotros nos has dejado con una recetas estupendas para celebrarlo. Me han encantado.
Mil besotes guapa,
Totalmente de acuerdo contigo con respecto a las machas, son mi marisco chileno preferido,
ReplyDeletepor supuesto aquí en España también tenemos que comerlas de tarro, pero por suerte las hay y son muy fáciles de encontrar y a buen precio y no hay nada como unas machas a la parmesana aunque sean en conserva, la marraqueta ideal para mojar pan.
Feliz día
Besos
Toñi y Tere
Que rico ese pan, y esas machas. Ahora la chilena, de esta cocina sí que no he hecho nunca nada, y sí que sé que es muy rica y disfrutan de productos excelente.
ReplyDeleteUn besote.
soffici e gustosi! bravissima, baci e buon fine settimana
ReplyDeleteMe encanta el pan, que tierno y esponjoso de ve, te ha quedado genial. Las machas no se exactamente que son pero se ven con una pinta estupenda.
ReplyDeleteUn beso.
Claudia
Hummmmmmmmmmmmmmmmm!! las Machas son como las almejas pero mucho mas grandes y de color rojizo, como me gustan es una delicia para el paladar y acompañado del pan ya lo rematas , me llevo todo
ReplyDeletemil besossss
Marcela que lindos recuerdos me has traido.. Yo estuve viviendo 6 años en Santiago...
ReplyDeleteque rica te ha quedado la Marraqueta y las machas...
Feliz dia de la cocina chilena! con su , sopaipilla, mote con huesillo, pastel de choclo, empanadas...mhmhm
Feliz día Marcela!
ReplyDeleteUn abrazo.
Marcela,
ReplyDeleteMe había olvidado totalmente de las machas al matico!,justo tengo una lata, las voy a hacer y te cuento.
Me ha encantado todo... pero en especial, esas machas a la parmesana, ¡se me hace la boca agua, qué cosa tan rica!.
ReplyDeleteY los platos de greda son chulísimos.
Un beso, y feliz día.
Un buen pan para acompañar estos platos de machas, todo muy rico.
ReplyDeleteLas machas las venden por aquí enlatadas.
Besos y feliz día de la cocina chilena!
Como siempre...En tu blog aprendo del mundo!!! Me encantaron esos pancitos, una locura esa miga blandita y apetitosa!!! Qué ricos!!! Buen fin de semana Marce!!!
ReplyDeleteEl pan me ha encantado, se ve delicioso y esa miga. Y despues el platito que te puedo decir, me lo comoería entero.
ReplyDeleteSaludos
Para mí sí que es complicado encontrar aquí esos productos...
ReplyDeletequé pan... esto te lo copio!
Que rico Marcela me encantan las machas,las preparastes super ricas,y ese pan todos los días sagrados lo como,es mi preferido,recién pude publicar mi almuerzo de hoy para celebrar,cariños y abrazos.
ReplyDeleteMarcela siempre sorprendente, pensar que con las machas haces estos platillos tan exquisitos, esto tengo que probarlos así tal y como tu los haces, con machas de lata. Y el pan, esto es un pan super tierno verdad? Tiene una pinta estupenda. Desde luego, es muy acertado que acabes tus post con ese entrañable "disfrute", porque disfruto una barbaridad con tus recetas siempre que vengo.
ReplyDeleteUn beso.
Marcela, dale las gracias al chiquillo por acordarse de las fotos.
ReplyDeleteNo me digas que hacer marraquetas, ay! todas ustedes son increibles, unas maravillas en la cocina.
Yo ya ni intento hacer pan :(
Que bueno que encuentras machas, y para mejor sin tener que estarles lavando la arena.
A la parmesana, al matico, en sopa, en empanadas con o sin queso, como sean me gustan mucho. Ja, ja, hoy te juro que engorde virtualmente leyendo todos los blogs.
Cariños y gracias por sumarte.
il est magnifique ce pain avec une mie bien filante comme je les aime, en plus parfait pour accompagner le plat
ReplyDeletebonne journée
No sé yo decidirme por uno de los platos.
ReplyDeleteMe gustan todos!.
Esto de conocer cosas ran nuevas para mí es fascinante.
Esa parmesana me ha dejado patidifusa, como decimos por aquí. VAmos que es toda una gozada.
Pochoncicos.
I love the pink clams, they look delicious. I am so glad to learn more about the Chilean Food.
ReplyDeleteHave a blessed weekend :)
Marcela como me gustaria conocer todos esos productos de los que hablas, el pan se ve rico y esponjoso
ReplyDelete¡¡besos¡¡
Hola preciosa!!, me gusta todo lo que has hecho, pero esas machas con queso me parece que me sabrian a gloria..y mojando tus pancitos tan bonitos mas aún!!
ReplyDeleteLo celebraste muy bien el dia Chileno amiguita...no podria ser menos siendo tan buena cocinera como eres linda Marcela!!
Mil besitos a mi chilena bonita!!!
Que plato más rico, me imagino que las machas son moluscos ¿no? y con esta salsita y el pan, seguro que os supo a gloria.
ReplyDeleteUn besote
No conocía tu blog pero siguiendo un comentario me he topado con estos panecillos tan buenos.
ReplyDeletePor aquí me quedo de seguidora con tu permiso.
Besitos
En mi caso es pan francés y lo tengo publicado por si algún chieno quiere recordar el sabor, que rico es!
ReplyDeleteQue suerte que consigas las machas aunque sea en tarro, yo ni eso, sólo choritos en miniatura y salmón slide.
Un beso y felíz dia de nuestra cocina.
Amo Chile sin conocerlo,tengo una compañera mapuche,casada aquí con un vasco,que me pone al día,es encantadora como tú.
ReplyDeleteEste pan se ve delicioso,habrá que intentar hacerlo y preguntaré por las machas,son almejas grandes?.
Besos.
Ciao Cara,come stai??:-)
ReplyDeleteInteressantissima anche questa ricetta..brava alla prossima;-)
Un bacio*
Qué maravilla ese pan Marcela y gracias por los apuntes para preparar de distinta manera las machas.. y por supuesto, viva Chile! :-)
ReplyDeleteMarcela, que delicia... El pan, se ve riquísimo, y las machas son algo que me encanta.
ReplyDeleteQuien estuviera ahí para probar tus platos!!!
Besotes
Mi querida canalla...has hecho algo que me fascina!!! Me encanta lo esponjoso, lo delicado que se ve, puff...ya me quedo pegada a la pantalla y me espera uno que yo me sé para salir a trotar...jejejeje ;)
ReplyDeleteUn abrazote linda y bonito domingo :D
Marcela que delicia,las machas si las conocia y estan de vicio pero el pan no lo conocía y se ve tierno,blanco y delicioso.
ReplyDeleteUna bonita entrada para ese bello dia de comida chilena.
Feliz tarde de Domingo y un millón de besitos cielo.
Un pain qui me semble des plus délicieux.
ReplyDeleteJ'en prendrai bien un morceau.
A très bientôt.
Hola: Se ve todo delicioso.
ReplyDeleteUn abrazo
Ay, que cosa mas rica- Me podria comer todo eso ya mismo :) Una hermosa presentacion! y Que esponjoso se ve ese pancito. Bravo!
ReplyDeleteBesotes,Amiga
Aldy.
que rico por favor. Vaya pinta. Y ese pan que pintaza. Bss
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