Tuesday, November 10, 2020

Arroz Cremoso con Camarones




Dejemos de hornear el pan y volvamos a cocinar

Este fue un "arroz caldoso", pero le puse menos agua y terminé con un arroz cremoso delicioso .....

Arroz cremoso con marisco

4 dientes de ajo picados

1 cebolla picada

50 g de aceite de oliva

260 g de tomate frito

320 g de arroz

100 g de pimiento rojo cortado en trozos

750 g de caldo de verduras

100 g de vino blanco

1 cucharadita de sal

1/2 cucharadita de comino fresco molido

1 cucharadita de pimentón ahumado español

Una pizca de pimienta molida

Una pizca de canela

Pocas hebras de azafrán

Gambas para decorar


Sofreír la cebolla, el pimiento morrón y el ajo, y añadir el tomate frito. Déjalo cocer durante 5 minutos. Agrega el vino y déjalo hervir durante 5 minutos. Agrega todas las especias junto con la sal. Incorpora el caldo de verduras. Agrega el arroz y déjalo cocer por 15 minutos a fuego medio. Apágalo y déjalo reposar durante 5 minutos. Sirva con unas vieiras salteadas y gambas encima, o verduras si lo desea.

5 comments:

  1. Se ve tan rico y cremoso que dan ganas de coger el plato y la cuchara para empezar a comer.
    Besos.

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  2. Cremoso..mmmm! Y delicioso tu arroz Marcela 😉el pan para acompañar ☺besinos wapa

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  3. Demasiado delicioso :) me encanta!!!! Una pasada que cremosodad! Un abrazo fuerte

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  4. Salivando me tienes! con lo que me gusta a mí un buen arroz, y así meloso, más aún!
    Te ha quedado con un aspecto fantástico!
    Un abrazo!

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  5. Es el pláto más español que existe y te ha salido genial, gracias por compartir tu cocina, umm que hambre me ha dado de verlo, bsos...

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