Dejemos de hornear el pan y volvamos a cocinar
Este fue un "arroz caldoso", pero le puse menos agua y terminé con un arroz cremoso delicioso .....
Arroz cremoso con marisco
4 dientes de ajo picados
1 cebolla picada
50 g de aceite de oliva
260 g de tomate frito
320 g de arroz
100 g de pimiento rojo cortado en trozos
750 g de caldo de verduras
100 g de vino blanco
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de comino fresco molido
1 cucharadita de pimentón ahumado español
Una pizca de pimienta molida
Una pizca de canela
Pocas hebras de azafrán
Gambas para decorar
Sofreír la cebolla, el pimiento morrón y el ajo, y añadir el tomate frito. Déjalo cocer durante 5 minutos. Agrega el vino y déjalo hervir durante 5 minutos. Agrega todas las especias junto con la sal. Incorpora el caldo de verduras. Agrega el arroz y déjalo cocer por 15 minutos a fuego medio. Apágalo y déjalo reposar durante 5 minutos. Sirva con unas vieiras salteadas y gambas encima, o verduras si lo desea.
Se ve tan rico y cremoso que dan ganas de coger el plato y la cuchara para empezar a comer.
ReplyDeleteBesos.
Cremoso..mmmm! Y delicioso tu arroz Marcela 😉el pan para acompañar ☺besinos wapa
ReplyDeleteDemasiado delicioso :) me encanta!!!! Una pasada que cremosodad! Un abrazo fuerte
ReplyDeleteSalivando me tienes! con lo que me gusta a mí un buen arroz, y así meloso, más aún!
ReplyDeleteTe ha quedado con un aspecto fantástico!
Un abrazo!
Es el pláto más español que existe y te ha salido genial, gracias por compartir tu cocina, umm que hambre me ha dado de verlo, bsos...
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