Todo el mundo sabe que lo celebro todo ... Intento incorporar tantas tradiciones en nuestro hogar y nuestra mesa como sea posible. El 29 de septiembre era el día del Arcangel San Miguel, también conocido como la Fiesta de los Arcángeles. Por lo tanto, es un día para celebrar a los Arcángeles Miguel, Gabriel y Rafael, junto con todos los Todos los Ángeles.
¿Qué se come este día? un pan con forma de dragón; así, puedes cortar el pan como lo hizo el Arcángel Miguel. Además, una tarta de verduras y una sopa.
Hice pan de dragón, tarta de calabacín y crema de calabaza.
Pan de Dragón. Adapté esta receta del blog Cypress Space
Ingredientes:
3 tazas de harina para todo uso
1 taza de leche tibia
1 cucharadita azúcar
1,5 cucharaditas levadura seca
2 cucharadas de masa madre
2 cucharadas de mantequilla derretida
1 cucharadita de sal marina
1/2 taza de pasas doradas
1/8 taza de azúcar
1 yema de huevo
1/8 taza de cada una de semillas de girasol y de calabaza. No lo mezcles
Coloque la harina en un tazón grande para mezclar. Dejar de lado.
Mezclar el azúcar y la levadura con la leche tibia. Cuando esté espumoso, agrega la mantequilla junto con la masa madre. Deja esto a un lado.
Coloque el azúcar y la sal juntos en un tazón pequeño. Dejar de lado.
Colocar las pasas, la yema de huevo y las semillas separadas. Déjelos a un lado.
Coloque todos los tazones cerca del tazón grande de harina, encienda una vela y comience a contar esta historia (copiada de Cypress Space y este blog adaptó la historia de All Year Round)
Érase una vez una tierra pequeña y próspera con hermosas colinas, valles, bosques, montañas y gente feliz y trabajadora (esculpe este paisaje en el gran cuenco de harina haciendo un valle en el centro).
Entonces, un día llegó un dragón, espumeante y retorciéndose, para devastar la tierra y dejarla estéril (vierta la levadura de leche tibia en el "valle" y comience a remover para "devastar" el paisaje)
La oscuridad llegó junto con el hielo helado (arroje la sal y el azúcar a la "tierra") y la gente, una vez feliz y tan llena de luz, se volvió incapaz de trabajar o incluso de sonreír. (revuelva y revuelva para mezclar la masa).
El ángel Miguel miró hacia abajo un día y vio esta tierra oscura y lúgubre y su corazón estaba lleno de compasión por la gente. Con una mano tomó un puñado de estrellas y las esparció por la tierra. (agregue pasas doradas)
Con la otra mano tomó oro del sol y lo envió también sobre la tierra. (agregue yema de huevo)
La gente se calentó con las estrellas y el sol y empezaron a trabajar (mezclar la masa con las manos).
Los campesinos volvieron a arar la tierra y sembraron sus semillas (agregue semillas de girasol, continúe mezclando) y pronto las cosechas comenzaron a crecer.
Michael se acercó a la gente y les dijo que fueran valientes y trabajaran duro, que cosecharan el grano cuando estuviera maduro y lo molieran en harina. Les dijo que amasaran la harina para hacer una masa y hornearan el pan, luego que compartieran ese pan con todos ... porque "cada rebanada que se corta en amistad calentará sus corazones y cada pieza que se come le dará fuerza y poder a vencer al dragón "(amasar)
La gente hizo lo que Michael les dijo y, debido a su arduo trabajo y valentía, fueron bendecidos con la prosperidad una vez más. Cantaron una bendición mientras compartían su pan. (¡amasar!)
Ahora, la masa está lista para su primer aumento. Cúbralo y déjelo en un lugar cálido durante 1 hora.
Saca el gas y dale forma de dragón. Déjelo reposar durante 45 minutos.
Hornee a 375 grados durante 30-40 minutos hasta que se doren. ¡DISFRUTAR!
