Wednesday, June 9, 2010

El Flan Casero de mi Tia..........HEMC#45



Pido disculpas por haber estado fuera !!.... Blogger ha tenido problemas .....

Este mes, el blog http://hechoencocina.blogspot.com/  está organizando un evento dedicado a la cocina de las madres, tías o abuelas. La idea es postear una receta que nos recuerdan su cocina, de esta forma vamos a honrarlos. Tengo muchas recetas que me viene a la mente, pero al instante golpea mis recuerdos el flan de mi tía.



Su flan es sedoso, delicado, suave y se me hace agua la boca el recordarlo .....


Aquí está la receta:
1 litro de leche
1 lata de leche condensada
7 huevos
Extracto de vainilla
1 / 2 taza de azúcar para hacer caramelo


En una olla, poner el azúcar y cubrir con agua. Cocine a fuego lento hasta que se haga el caramelo. Distribuir el caramelo en un molde de budín para el horno. Dejar enfriar.
Mezclar los huevos y la leche condensada. Agregar el extracto de vainilla y la leche. Revolver bien y verter en el molde. 



Cocine en un horno pre-calentado a 375F por 40 minutos o hasta que esté completamente cocido. Disfrute!





20 comments:

  1. Esto suena fantástico, lo has hecho con menos huevos? esa es la única parte que me produce recelo.

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  2. Pilar....mi tia lo hace con 7 huevos y use su receta....cuando lo hago yo lo hago con 6 huevos ...siempre me queda bien de consistencia....Cuantos huevos usas tu?....Abrazos, Marcela

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  3. Nada como un rico flan casero. Me encanta!
    un abracito guapa, y feliz día.

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  4. mmm...vaya flan....buenisimo

    Un abrazo,

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  5. ¡Qué delicia de flan,me encanta!
    Que tengas un buen día.
    Besitos

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  6. Qué buenos son los flanes caseros, y este de tu tía tiene una pinta estupenda. Gracias por pasarte por mi blog. Me quedo dando una vuelta por el tuyo.
    Muxus

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  7. Que rico flan¡¡ a mi el flan de huevo me gusta mucho, el aspecto es genial.
    besitoss guapaaaa

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  8. Muy buena tu participación, ¿me das un poquito?

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  9. Se ve delicioso! aunque el flan a mi particularmente no me gusta a mi catador le encanta! así que lo hare! Besitos

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  10. Ay que me chiflan los flanes! sobre todo los hechos en casa, sin gelatinas o cosas para endurecerlos.

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  11. Me ha gustado la receta de tu tia, y como me encantan los flanes, el próximo lo haré así.
    Un beso

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  12. Me encanto tu receta y creo que tiene que llevar menos huevos ya que la leche condensada le da mucha consistencia
    besitos
    http://comidachile.blogspot.com/

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  13. Los flanes de las abuelas son inolvidables y deliciosos, el tuyo te ha quedado tan terso y de sabor no dudo que riquisimo!

    Bico desde acá y bonito día ;)

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  14. Hilmar.... a todos en LatinoAmerica nos gusta el flan....es parte de nuestra historia y cultura....y en Venezuela imagino los hacen ricos ricos....mmmmm
    Sonia....todo flan es buenisimo...Cierto?....

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  15. Cavaru...conociendo tus recetas de seguro tus flanes son una maravilla.....
    Patricia.....no hay como la comida casera....y nos estaremos visitando!!
    Abrazos, Marcela

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  16. Ma Jose...el flan es maravillosso....y no se porque me recuerda mi infancia....quizas porque es un postre antiguo....
    Cuinera....a tu catador le encantara!!

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  17. Blo...imagino que tienes mas de una buena receta de flan, porque los flanes en mexico son exquisitos!!
    Gloria....todos los flanes son ricos y este queda suavecito!

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  18. Angelica...es verdad lo cremoso se lo da la leche condensada....como lo pasaste en el viaje?
    Mayte...los flanes de las abuelas son inigualables.....y yo creo que en algo influye las cocinas y hornos antiguos...
    Abrazos, Marcela

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  19. Hola Marcela, muchas gracias por pasarte por mi blog, y a tu tía enhorabuena por la receta, y eso que antes no habia internet ni todo lo que hay ahora pero las recetas de toda la vida son las mejores.Besos.

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  20. Me encantan los flanes Marcela!!! y este se ve delicioso! que ganas de comer flan, preciosa receta, un abrazo, normalmente para flan uso entre 5 y 6 huevos menos no se puede creo yo porque el flan es así, cariños, gloria

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