Wednesday, May 13, 2020

Focaccia con diseño de vegetales











Focaccia con diseño de vegetales
550 g de harina de pan blanco 
110 gramos masa madre
2 cucharadita de levadura instantánea seca
1 cucharadita de azúcar 
40 g de aceite de oliva
360 g de agua, tibia, más extra para rociar
10 gramos de sal marina fina
Vegetales para decorar: acelga, flores de calabacin, tomates de colores, pimentones de colores (estaban previamente asados con aji picante lo que le dio mas sabor), ramas de oregano  y aceitunas negras

Coloque los ingredientes secos y mezclelos bien. Agregue la masa madre, agua y aceite de oliva. Amasar unos 8 minutos. La masa es un poco liquida no se preocupe.

Coloque la masa en un bol previamente aceitado y deje levar por 2 horas en lugar tibio. 
Con las manos humedas, poner masa estirada en un papel para horno. Estire y decore a su gusto. Deje leudar por 30 minutos. Rocie con sal y aceite de oliva. 

Hornear por 20-25 minutos a 410F o hasta que este dorado....delicioso!

7 comments:

  1. Qué preciosidad con esos dibujitos no sé si me atrevería a cortarla, claro que con lo rica que está será mejor comérsela-
    Besos.

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  2. Ayer me enamoré cuando te la vi por IG , da penita hasta comerla de lo preciosa que está.
    Un abrazo.

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  3. Eres una artistaza Marcela :-))))))
    Me encanta este tipo de pan.
    1 saludito

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  4. Todo un lujo esta focaccia 👍tremendamente buena 😋😋besinos wapa

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  5. Me parece una receta maravillosa. Ha sido todo un lujo descubrir tu blog en el que me quedo como seguidora ¡no sé cómo no te conocía antes! Si te apetece te invito a pasar por mi blog.

    ¡BEsos mil!

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  6. Que preciosidad😍😍😍😍

    Ptnts
    Glòria

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  7. . ¡¡¡Impresionante!!! No sólo visualmente, si no además con ese toque de sabores que se esconden en cada rincón de la focaccia. Tengo que hacerla, aunque el tema de la masa madre todavía es un secreto para mi. Saludos.

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