Galletas de limón, cardamomo y almendras
250 gr de harina de almendras
50 gr de harina
140 gr de azúcar fina
1 huevo
1 ralladura de limón
2 vainas de cardamomo molido
1/2 cucharadita de polvo de hornear
Mezclar azúcar, huevo, ralladura de limón, y cardamomo molido. Agregue harina de almendras y harina con el polvo de hornear. Si lo necesita, agregue agua. Hacer un cilindro y congelar. Cortar en cilindros de 1 cm y hornear durante 10 minutos a 350F.
Galletas de lemon curd
140 g de azúcar fina
Ralladura de 2 limones
Jugo de 2 limones
50 g de mantequilla 2 huevos medianos
260 g de harina 2 cucharaditas de levadura en polvo
azúcar en polvo
Mezcle la mantequilla, la ralladura de limón, el jugo de limón y el azúcar. Llevar a fuego medio. Agregue los huevos y bata para evitar cortarlos. Regresa al fuego y haz una cuajada de limón. Dejar enfriar. Agregue la harina y el polvo de hornear. Dejar en el refrigerador por 1 hora. Haga bolas y pase por el azúcar en polvo. Hornee por 10 minutos a 350F.
Galletas de nuez con mermelada
60 g de mantequilla a temperatura ambiente
50 g de azúcar
1 huevo
1 cucharadita de vainilla líquida
140 g de harina
60 g de nueces picadas
1/2 cucharadita de polvo de hornear
mermelada de cereza o la que tengas
Mezclar la mantequilla con azúcar, vainilla y huevo. Agregue la harina, el polvo de hornear y las nueces. Mezclar y refrigerar por 1 hora. Haga bolas y haga un agujero con un dedo. Pon un poco de mermelada. Hornee por 10 minutos a 350F.
mmaaamaaa mia tienen una pinta deliciosa!
ReplyDeleteEspero no tener que elegir porque me gustan las tres. El sabor del limón en los dulces me encanta, las almendras también. Y es que me gustan las tres variedades y no podría probar solo una.
ReplyDeleteBesos.
Me encanta galletear, un verbo que me he inventado ja ja , pero que junto con el de hacer pan, son dos de mis adicciones a las que cada día más me engancho.
ReplyDeleteEstas galletas tuyas están diciendo comemeeeeeeee !!!
Un abrazo !
Marcela hoy tres galletas bien diferentes :-))))
ReplyDeleteComo para escoger...
valen unas pocas de cada no jjjjjjjjjjjj
1 saludito
Hola Marcela yo también soy muy galletera ☺ esta que nos traes son dignas de hacer las tres pues ninguna tiene desperdicio😉besinos
ReplyDeleteLas galletas caseras son las mejores, eso es indudable, y estas tuyas tienen una pinta maravillosa!!
ReplyDeleteLa verdad es que entran ganas de coger una de cada para probarlas!
Un abrazo!