Tuesday, June 15, 2021

Naan relleno con Paneer



Cada dos meses, preparo comida India. Me gusta comer una variedad de platos; por lo tanto, cocino toda una mañana y luego tengo comida para al menos cuatro días.



 
Intento hacer un pan Indio diferente cada vez. Esta vez, hice un naan lleno de paneer picante

Naan

1 cucharadita de azucar
1/2 taza de agua tibia
2 cucharaditas de levadura seca
1 cucharada de masa madre (opcional)
1/2 taza de yogur
2 1/2 taza de harina
agua según sea necesario.

Mezcle el agua tibia, el azúcar y la levadura. Que esté espumoso. Agrega la masa madre si la tienes.

Mezclar el yogur con la mezcla espumosa de levadura. Agregue la harina y agregue agua si es necesario. Necesitas una masa no muy pegajosa pero no seca. Déjelo reposar durante 2 horas. Divídelo en 10 bolas.

Relleno

1 taza de paneer rallado
1/2 cucharadita de cúrcuma
1 cucharadita de chile seco en polvo Kashmiri
2 chiles verdes picados
sal

Mezclar todo junto y reservar. Divídalo en 10 porciones y coloque una bola en una porción de Naan. Aplanarlos con un rodillo.

  En una sartén de hierro fundido, unte con un poco de aceite y cocine el naan hasta que se expanda. Dale la vuelta y hazlo de nuevo. ¡¡DISFRUTAR!!
















 

3 comments:

  1. No he comido nunca el pan naan relleno, debe quedar muy rico. Eres toda una experta, gracias por enseñarnos Marcela.
    Besos.

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  2. Marcela que lindo pan relleno.
    Me encanta la gastronomía vegetal India.
    1 saludito

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  3. Estoy dando cambios a la recetas para suplir el trigo y en esta lo puedo hacer sin problema🤔 besinos wapa

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