Canapés de hojaldre

 

Desde que aprendí esta nueva forma de hacer hojaldre, tengo  hojaldre listo para usar en mi congelador para usarlo según sea necesario. No recuerdo (¿youtube o instagram?) dónde vi esta idea, pero les puedo decir que es rápida, deliciosa y muy sencilla de hacer. Puedes comprar tu hojaldre si no quieres hacer el tuyo propio.

Canapés de hojaldre

1 porción de hojaldre

Relleno

150 gramos de queso crema

50 gramos de queso parmiggiano reggiano rallado

70 gramos de queso gouda rallado (puedes usar cualquier otro queso que se pueda derretir)

Leche, según sea necesario

Coberturas

queso parmesano reggiano rallado

orégano o cualquier otra hierba

yema de huevo y leche

lo que tengas en la nevera. Usé: queso, aceitunas, camarones, champiñones, tomates, pesto.

Con un rodillo, aplane la masa de hojaldre en forma de rectángulo a 2 mm. Dividido en dos piezas.

Relleno: mezcle los quesos y agregue un poco de leche según sea necesario para formar una pasta. Colóquelo en una pieza de la masa y coloque la otra masa encima. Sella los bordes. Con la base de un vaso pequeño, haga varias muescas pequeñas para colocar las coberturas. Corta cada cuadrado con un cortador de pizza o un cuchillo. Mezclar la yema de huevo con la leche y pincelar. Espolvorea unas hierbas (yo usé orégano), y un poco de queso parmiggiano reggiano rallado. En cada circulo, coloca una cobertura que tengas. Hornéelo en un horno precalentado a 365F durante 15-20 minutos o hasta que esté dorado. ¡DISFRUTAR!

Otra alternativa es simplemente cortarlos en tiras, espolvorearlos con hierbas y queso parmiggiano reggiano rallado, y colocarles algunos toppings encima. Hornéelo en un horno precalentado a 365F durante 15-20 minutos o hasta que esté dorado. ¡DISFRUTAR!