Finalmente, estoy de vuelta en el blog... Últimamente ha hecho mucho calor aquí... Hemos alcanzado los 38C y mis plantas están estresadas... ¡pero todavía tengo tomates!
Estaba buscando una receta de un licor de café similar al de Bailey... Quería tener el licor además de hacer helado. Probé diferentes proporciones, ¡y esta es la que más me gusta!
licor de crema de café
300g de leche condensada
225 gr de café fuerte frío. Hago espresso de doble tiro dos veces hasta llegar a 225 gramos de café.
150 gramos de ron
1 cucharadita de extracto de vainilla
En una licuadora, mezcle todo junto hasta que esté bien combinado. Colóquelo en una botella limpia. Puede durar 2-3 meses en la nevera. ¡DISFRUTAR!
Helado de licor de crema de café
Natilla
1 huevo
150 gramos de nata (35%)
150 gramos de leche
40 gramos de azúcar
2 cucharadas de leche en polvo
Mezclar todo y cocinar hasta que espese. Deja enfriar. Mézclalo con 200-240 gramos de licor de café. Colóquelo en su máquina de helados. ¡DISFRUTAR!
Lástima... No tengo una máquina de hielo, tal vez debería conseguir una.
ReplyDeleteMe encanta disfrutar de un buen helado. Tu receta es genial.
Muchas gracias.
Tenemos un clima fantástico, no hace demasiado calor, llueve de vez en cuando, no necesito regar el jardín, eso lo hace la naturaleza... (aquí no hace calor como en los últimos dos veranos) las rosas están floreciendo maravillosamente en el jardín ...
Les deseo una feliz semana, feliz saludo para ustedes. Viola
¡Qué pinta más cremosa tiene ese helado! Viene muy bien para el calor que está haciendo. Me encanta la etiqueta cuqui que has hecho. Besos.
ReplyDeleteSono golosa di gelato, ottimo!!!
ReplyDeleteHow perfect and creamy that scoop of coffee (and Bailey's) ice cream looks.
ReplyDelete¡Hola Marcela, qué alegría que tu cocina esté abierta de nuevo! He pasado por aquí en distintas ocasiones porque quería saber de ti, espero que todo esté bien. En cuanto a la temperatura te diré, que por aquí superamos los 42ºC, nos queda un recorrido largo de mucho calor.
ReplyDeleteTu helado me parece genial, nos viene de maravilla, cuantas más recetas tengamos, mejor.
Feliz semana. Bstes.
Se ve muy rico en especial para estos calores. Gracias por la receta. Te mando un beso.
ReplyDeleteThis looks delicious. This would be a wonderful addition to a summer menu. Thanks for sharing with us.
ReplyDeleteHola, Marcela, me alegra verte de vuelta, espero que hayas disfrutado de tus días de descanso.
ReplyDeleteMe ocurre algo curioso con el café, el café tal cual no me gusta, pero el licor de café me agrada mucho, y en cuanto al helado también me agrada su sabor, así que disfrutaría mucho con tus dos propuestas caseras
Abrazos