Todo empezó con dos o tres semillas... y ahora tengo un mini árbol de chiles!!
Después de comerlos frescos, terminé con 250 gramos de deliciosas vainas de chile Tailandés. Hice una pasta de ajo y chile para agregar a mis salteados asiáticos.
Pasta De Ajo y Chiles
250 gramos de vainas de chile lavadas y sin tallos
4 ajos enteros
3 cucharadas de salsa de soja oscura
2 tazas de aceite de oliva
Pelar los ajos, y en un mini procesador picarlos. Agréguelos a una sartén con 1/2 taza de aceite de oliva y cocine a fuego lento durante 3 minutos. Tenga cuidado de no quemarlos.
En una mini licuadora, picar los chiles. Agregue el aceite de oliva restante a la sartén y agregue los chiles. Cocine a fuego lento durante 5 minutos. Agregue la salsa de soya y apague la estufa. Colóquelo en un frasco de vidrio limpio. Lo como con todo, incluso sándwiches y mayonesa. ¡DISFRUTAR!
¡Qué idea más buena!, me ha encantado. Me la guardo para hacerla en septiembre, ahora con el calor no me atrevo jajaja.
ReplyDeleteBesos.
Gracias por la receta. Te mando un beso.
ReplyDeleteLooks wonderful. I have no doubt that I would very much enjoy this.
ReplyDeleteBuenos días Marcela, me parece una idea estupenda y a mi que me encanta el toque canalla (como dicemi amiga Concha) en cuanto consiga unas guindillas me hago esta receta 😉feliz domingo
ReplyDeleteBesinos
Love all the ingredients that has gone in there, especially the red chillies.
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